小麦を自給できるかな？！～その3 脱穀から洗浄まで～
猛暑日が続いていますが如何お過ごしでしょうか？
数か月前のまだ夏が始まったばかりのころ、小麦を収穫しました。
その時の様子はこちら→「小麦を自給できるかな？！～その2 開花から収穫まで～」（https://ibarakinoko.com/post-1001/）
収穫した小麦は、穂のままカゴに広げて数日間乾燥させました。今回はその後の工程です。
まずは脱穀。
本当は外でできると良いのですが、適当な場所がないため室内で細々と行いました。そのため逆に面倒なことになってしまいました。
ひとまず床に汚れても良いよう１畳タイプのゴザを敷き、ボウルを設置。ボウルに穂を適量入れ、空き瓶を使って搗いていきました。
搗くと殻と中身に分かれていきます。下の写真で茶色い粒が中身です。
この作業を繰り返すこと数時間…。子供の昼寝中などを使って、何度かに分けて行いました。
こうして無事に取り出した中身ですが、汚れが気になるので水洗いしました。
水を変えながら数回水洗いし、しっかり水気を切った後、ざるに広げて乾燥させます。
このステンレス製のハンギングタイプのざるは便利。中が２段になっており、ちょっとハーブや野菜を干すのに重宝しております。鳥にも突かれにくいので、外に干すのも安心。
今回はここで力尽きたので、粉に挽くのはまた次回。無駄に引っ張っております…。気が向いたら続きも読んでみてくださいね。
やってみて感じたのは、「栽培は楽だけど、その後の処理に手間がかかる」。でも効率よく出来る方法を探せば、もう少し手軽にできるかもしれないです。体験としては楽しいので、やってみて良かったと思います。
レンタル農園で小麦を育てている人は少ないので、通る方の数人から「何育ててるの？小麦？育てた後どうするの？」とよく声を掛けていただきました。
「どうするかはあんまり決めてないんですけど、どうやって育つのか知りたくて…。」という私のノープランな返答に「そうなんだ、がんばって！」ととりあえず励ましの言葉を掛けて下さいました。
私はそんな菜園コミュニケーションを生んでくれた小麦に感謝しています。畑っていいな♪
ということで、今回はここまで。最後までお読みいただきありがとうございます。